真正的柿霜是能吃的,并且有生津利咽,润肺止咳的功效。下面教你辨别真假柿霜。
一看:没有涂滑石粉的柿饼,表面有一层略微发白的霜,这层薄霜分布不均匀,顶端重一点,有的还有霜圈。涂上滑石粉的柿饼子已看不出原色,白霜均匀地粘在柿饼子上面,好像裹了一层外衣,粉末的颜色非常白。
二摸:自然晾晒出来的柿饼子摸起来比较干,不会掉粉;而涂过滑石粉的表面潮湿,轻轻一抖就会掉白霜,用手捻感觉霜末细滑,装柿饼子的袋子底部通常都会留有大量白霜。
三尝:涂过滑石粉的柿饼子吃起来发涩发粘,那层霜还有异味;自然出霜的柿饼子果肉紧实,无涩味,白霜不易在口中留下痕迹。
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